紅酒可以煲雞嗎?

紅酒可以煲雞，方法如下：　　【主料】　　雞1只?！　　据o料】　　山藥1根、金華火腿20克?！　　菊{(diào)料】　　蔥半棵、姜3片、八角2個、水適量、紅酒1碗?！　　咀龇ā俊　?.雞切塊洗凈，鍋內(nèi)燒開水，放入雞塊，煮出血水撈出，放入清水中沖凈，控干水分。　　2.把雞塊放入炒鍋中干炒一會，炒干水分，炒出油，配料切好備用?！　?.雞塊倒入砂鍋中，加入清水，放入蔥姜、大料、火腿和紅酒，先大火燒開轉(zhuǎn)小火慢慢煲。　　4.山藥洗凈去皮切小段，雞肉7分熟放入山藥，繼續(xù)煲，直到雞肉軟爛即好。

可以 食材明細 童子雞1只、紅酒500ml、蒜片適量、鹽適量、醬油適量、花生油適量、料酒2勺、八角2個、香葉2片、桂皮1小塊、姜片6片、蔥結(jié)1個 紅酒燉雞的正宗做法 1.雞處理好，清洗干凈，切塊，用醬油、鹽、料酒、蒜片、姜片、蔥結(jié)、八角、香葉、桂皮腌制，放冰箱一夜

誰知道，紅酒板栗仔雞，的做法?

材料準備：雞一只，板栗仔300克，葡萄酒，葡萄酒作為主要配料，不必挑選太貴的干紅，一般以葡萄果酒即可，也就是葡萄汁的含量不足100％的葡萄酒。白糖、蔥、姜、蒜、大料、花椒、雞精。 制作方法： 首先把少量的花椒、大料用開水煮3－5分鐘，用煮好的水和少量鹽將切塊的雞腌制3－5個小時，然后將腌好的雞控干水分待用。板栗仔肉也用開水煮7分鐘，控水待用。 油鍋上火，油溫?zé)岷蠓湃氚滋?，待白糖化開色澤紅亮翻起小泡，立刻將雞塊入鍋（由于油溫此時很高，一定要注意濺出的熱油傷人；白糖主要起上色的作用，建議不可太多，否則菜會太甜，沒了其它味道）。及時翻炒，并加入板栗仔肉，待糖汁完全裹到雞塊上之后，改小火煎，放入生姜絲。要多觀察，及時翻炒，避免煎糊。 大約15－20分鐘后，倒入葡萄酒，用量大約是，每一公斤雞塊放入一茶杯左右葡萄酒，同時放入蔥絲、蒜末，根據(jù)口味放入鹽、雞精，經(jīng)過大約5分鐘左右小火燉，葡萄酒釀板栗仔雞就算做好了。如果喜歡吃辣椒的人，可以放入一些干紅辣椒一起煎制。

安溪紅酒雞做法?

【一】主料:雞500克。 【二】配料:適量油 適量姜 適量葡萄酒 適量紅糖。 【三】制作步驟 : 1，熱鍋少量油，放姜片爆香。 2，放雞塊煸炒。 3，炒到雞塊變色 ，倒入葡萄酒(也可以用其它酒代替，度數(shù)高辛辣的酒)，放紅糖或片糖一起煮。 4，酒的量可以多些 ，喜歡甜味可以多放些糖，不過葡萄酒偏甜 可以不放糖。 5，轉(zhuǎn)入砂鍋燉 6，開大些火煮開，燉30～45分鐘就可以了。